El impacto ambiental de la carne de laboratorio ¿es menor?
- DIEGO ALEJANDRO FIERRO MONROY
- Mar 16, 2021
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Escrito por: Corinna Acosta
Fecha: 10 marzo 2021
Palabras Claves:
Las empresas pioneras en la producción de carne de laboratorio en biorreactores que cultivan células animales sin los propios animales, suelen afirmar que su tecnología es beneficiosa para el clima. Evitan las emisiones inherentes al cultivo de alimentos y a la cría de animales. Pero la carne cultivada sigue necesitando electricidad para crecer, así que… ¿hasta qué punto son menores sus emisiones?
El estudio se basó en datos reales de empresas que producen carne en birreactores actualmente, está considerando un escenario para una instalación más grande que aún no existe. Es probable que las cifras cambien. Pero sugieren que, si se hace bien, la carne cultivada podría ayudar a reducir el impacto ambiental de los alimentos en general.
En mi opinión pienso que toda idea que ayude a cuidar el medio ambiente se debe de respaldar, en este caso la carne en base a los estudios y resultados se debe apoyar más la idea.
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